Collège La Coutanciere

Collège – La Chapelle Sur Erdre

Loire Atlantique
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Restauration

Le collège offre à tous les élèves la possibilité de déjeuner au sein de l’établissement dans le cadre d’un Service de Restauration.

Les repas sont fabriqués sur place et servis par des personnels de l’établissement. Les menus sont élaborés sous l’autorité du Chef d’établissement par une commission composée, du Chef de cuisine, du Second de cuisine, de l’Infirmière, de l’Assistante de gestion et de la Gestionnaire assistés d’élèves.

La fabrication, le service, la vaisselle et le nettoyage respectent les normes d’hygiène et de traçabilité, des contrôles sont régulièrement effectués par les services compétents.